第49章 豬肝

書名:家有蠻妃是吃貨  作者:四娘娘 

本章字數:2012     更新時間:2016-12-29 09:00:02

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她本想親自出面的,但想起早上那些孩子們見了自己就逃,活像是見了閻王似的,便只好打消了這個念頭。

況且,她可還有事情要做呢——自制奶粉曬的也差不多了,現在得去驗收一下成果。

蘇胖卸下了板車上的東西之后,便去瞧了瞧那些刷了奶糊的簸箕。

只見加入了面粉的牛奶糊,在太陽的烘烤下,已經凝結成一塊一塊的硬坨,看著就像是什么臟東西似的……

蘇胖并不沮喪,她要的就是這個效果哇!

找出家里搗蒜用的石臼,清洗干凈,又擦干水份以后,蘇胖小心翼翼的把牛奶塊從簸箕上挖了下來,而后放進石臼。

在經過一頓猛砸之后,牛奶塊已經成果變成粉末狀的物體。

聞著濃濃的奶香味,顏色略微泛黃,看著和現代的奶粉還真有一點相像。

就是不知道味道如何。

蘇胖的心情漸漸激動起來,趕緊把這粉末放了一些在碗里,又用熱水一沖……

“唔……”

濃郁的香味撲面而來,熟悉的味道與現代商超里賣的經過加工的稍有不同,反而要更香甜,溫熱柔滑的口感簡直令人欲罷不能。

完美??!

蘇胖簡直想學著某位主持人那樣,兩手一劃,為自己的舉動點上個大寫的贊!

自己做的這簡易奶粉,雖然因為面粉的原因,導致有些疙疙瘩瘩的顆粒無法完全溶解,但是味道卻是棒棒的??!

而且,經過加工之后,雖說不如鮮奶的營養價值高,但就方便性而言,可是一等一的呢!

沒想到自己居然能在這條件簡陋的古代,“研發”出牛奶來,蘇胖簡直都要佩服死自己了。

把碗中的牛奶一飲而盡,蘇胖趕緊又接著去砸剩下的奶粉。

也許,如果用石磨來磨的話,會更細一些?

這個念頭在蘇胖的腦海里一閃而過。

不過現在手上的事情實在太多,這個留著以后再試驗吧。

蘇胖興沖沖的把自制奶粉都弄出來裝罐以后,趕緊進了堂屋去找陸想。

簡易奶粉研制成功,日后若是自己不在,孩子又餓了的話,可以給孩子喂著充饑,所以現在得多做一點以防萬一才好。

不料進屋一瞧,屋里空空蕩蕩,炕上的薄被疊成了豆腐塊,陸想又不知去了哪里。

倒是隔壁屋的翰兒聽到了她的腳步聲,開了個門縫看著她:“娘,爹方才出去了……”

蘇胖便只好放棄尋找陸想,干脆改教翰兒了。

沒辦法,陸想神出鬼沒的,誰也不知道他啥時候在家,指望他還不如指望四歲的翰兒。

話說回來,這么久以來,倒還真是翰兒一直在照顧奶娃,這個小哥哥當的倒是盡心盡責。

蘇胖當著翰兒的面,把牛奶糊給涂抹到了簸箕上,而后放在了外頭去曬,又指了指石臼,告訴他可以用這個來把牛奶塊研磨成粉。

其實也不是指望一個四歲的孩子可以自己搗鼓拉,只是反正她也要多做一些,翰兒就當是陪著她了。

“這些粉末叫做奶粉,是可以沖泡成奶的,像這樣……”蘇胖說著,挖了一勺子奶粉到碗里,沖了點熱水,而后攪拌了一下。

瞬間,奶香味充斥了整個廚房。

翰兒愣愣地看著蘇胖的動作,只覺得神奇不已。

當蘇胖把那碗泡好的奶粉放在他面前,他更是眼睛都直了。

好香,肯定很好吃!

不過,這是給弟弟吃的……

翰兒默默吞了一下口水之后,舉著稚嫩的爪子和蘇胖保證。

“娘,我一定會看好弟弟的,不會讓他餓著?!?

蘇胖點點頭,又道:“現在弟弟還沒醒,所以這些你嘗嘗看?!?

翰兒眼睛都亮了,趕緊小心翼翼地端起碗,先是小啜一口,被甜美的滋味俘獲后,趕緊大口大口地全給喝光了。

“娘,娘,太好喝了!弟弟肯定會喜歡的!”翰兒激動不已。

蘇胖心酸的笑了笑,為翰兒的懂事,也為自己目前還不能給他提供更好的條件。不過翰兒已經這么大了,估計鮮奶更適合他。

蘇胖暗忖,在這個時空,牛奶并不是什么值錢物什,以后倒是可以多收集一些回來,全家一起喝。

等翰兒小心翼翼的把奶粉罐藏起來了,蘇胖差不多也該去做自己的事了。

這幾天燒烤賣下來,對她折磨最深的不是走遠路,也不是要坐在大熱天坐在攤子前被煙熏。而是清洗豬下水。

那東西簡直都要給她留下心理陰影了好么!

一個豬下水想要洗干凈,少說得洗上一兩個時辰。

這還是她放棄了豬肺等物的結果。

不過今天,她打算弄點豬肝來吃吃。

豬肝這東西有人嫌棄不太干凈,有人也覺得它既能補鐵又能補血。

現在家里除了蘇胖一個人,看上去有些營養過剩的模樣,其他人不是病就是小,所以這東西是非常合適的。

正好這也是肉類,給大家開開葷也是很有必要的。

據蘇胖在21世紀所知的信息來說,豬肝得洗的非常干凈才能吃。另外,炒制的時候,也得加點芡粉什么的,如若不然,下鍋沒翻幾下,就會老的不能吃了。

蘇胖這個吃貨,對于吃法以及做法,其實都說的上非常了解。但是論如何去做,她確實不會。

不過這也無妨。

這里的豬下水便宜,天氣又熱的不能保存。蘇胖就是拿幾副豬肝來練練手,都沒什么問題。

首先是洗。

蘇胖把豬肝帶到河邊,用流水反復沖洗不說,還取了兩副,放在盆里,用揉壓的方法想盡快把豬肝中的臟污排出。

一直折騰了半個小時,蘇胖看著有些發白的豬肝,滿意的點點頭,這才返回家中。

炒豬肝就不得不提到一個主要調料——泡椒。

泡椒中獨特的酸爽,可以解膩不提,也能給豬肝的口感帶來多一些層次。

可蘇胖這才得了石頭摘來的辣椒不久,根本就沒有泡椒可以用。

再加上小孩子,對辣椒都沒那么喜愛。

蘇胖想了想,決定做一個菠菜豬肝湯,再做一個溜肝尖,一個醬爆豬肝。

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