第40章 秘制香辣豬蹄

書名:家有蠻妃是吃貨  作者:四娘娘 

本章字數:2003     更新時間:2016-12-26 09:00:02

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蘇胖這雖然報的幾乎都是整數,但以她的腦筋,怎么也算不過賬來的。

“來,這里是一百文整,你先數數,若是不夠,你再和我說?!碧K胖怕她推拒,從柜子中掏出一串錢,直接塞到她懷里,就自己跑出去了。

虎子娘手里捧著那一吊錢,只覺得沉得嚇人。

——自己拿一大籃子雞蛋才換了六十五個錢,蘇胖竟然直接給了自己一百文!

掙錢不容易,誰都知道,自己怎么收下這么多!

虎子娘就是腦子再繞不過來彎,也知道蘇胖這是有意多給自己一些,但蘇胖家里的情況她也是知道的。

于是嘆了口氣之后,又仔細的數出二十文貼身放著,其他的被她塞到了蘇胖的枕頭下面。

做完這些,她有些不自在的走了出來,在蘇胖給她準備好的椅子上坐下?!疤K胖,咱倆認識的時間可不算短了。我可有啥說啥?!?

“你說?!?

茄子不太好烤,蘇胖手里抓著準備給虎子娘吃的茄子,在火堆邊努力調整位置。

“我知道,你今天可能掙了點錢,但有錢不是這樣花的。你家翰兒,弟弟還小,相公還病著,不留點錢防身是不行的?!?

“唔,我知道啊?!碧K胖點點頭,不忘問一下虎子娘:“你吃辣嗎?”

“你……”虎子娘被她堵了一下,而后干脆一把扣住了蘇胖的手腕,逼蘇胖直視著自己。

只聽得她一字一句地說道:“所以我也不和你客氣,這二十文我就收下了,其他的錢我給你放在枕頭底下,你可千萬記得拿出來!”

說完,虎子娘連蘇胖專門給她烤的燒烤都不吃了,急急忙忙的轉身出了門,生怕蘇胖追上來似的。

蘇胖看著虎子娘遠去的身影,忍不住哀嘆了一聲:“這都怎么回事啊……不想給錢的,把孩子塞給我也要賴賬,想給錢的,卻送都送不出去?!?

虎子娘一片好心,她心領了,但要她白白受了虎子娘的恩惠,她也過意不去啊。

說完了,蘇胖余光一瞄,看到了低著頭的石頭。

蘇胖愣了愣,頓時忍不住在心中唾罵自己:說話怎么也不看看場合呢?現在又傷了這娃的心了,這下該怎么辦?

石頭這小子的倔強,出乎了蘇胖和陸想的預料。

晚上不管怎么勸說,石頭寧愿在灶房的地上直接睡,都不肯回家。

后來蘇胖也是被磨的沒了法子,干脆讓他和陸想一個屋住,這才算解決。

不過到了早上,這事的好處就體現出來了。

蘇胖不過是做個早飯的功夫,他不但水挑好了,連雞啊,豬的,都喂的妥妥帖帖。

“來, 吃早飯了?!?

有過經驗的蘇胖,并不打算早上去賣燒烤了,所以這個時辰還在家里呆著,也有時間給全家人做個早飯什么的。

“哇,娘,又是香香的雞蛋餅??!”

翰兒在隔壁屋聞到了香噴噴的味道,連忙跑到了陸想房間來,待看到那色澤金黃的雞蛋餅,頓時忍不住吞了吞口水。

“你們趕緊吃,我去把等下出攤的東西收拾一下?!?

蘇胖也不是餓著自己的人,抓了一塊雞蛋餅叼在嘴上,就返回了灶房。

她指的并不是爐子,炭,蔬菜這些東西,石頭起得早,早就幫她把這些東西一樣樣的擺在了推車上。

她指的是,鍋里依然煨著的那些豬腸。

昨天晚上虎子娘走后,蘇胖用小刀,把泡得有些脹的豬蹄一一刮干凈,丟到了自制的鹵水里,現在經過一晚上的煨制,已經軟糯入味了。

蘇胖看著鍋里浮著的那些血沫,心中念叨:下次還是該先焯個水才是。這樣也許腥味沒有處理干凈。

這道在她眼里并不合格的鹵味,其實已經突破了這里人的想象。

這個世界的調味料,以及對事物的處理方法,單調得令她驚訝,壓根沒人想到可以用這些藥材來做吃的,所以才能讓她撿了漏。

剛揭開蓋子時的香味,讓聞到的人,都狠狠的吸了兩下鼻子。

蘇胖是打算烤制這些鹵味的,所以用刀把豬腸切成了小段,穿起來以后放置到了一個專門的簸箕里,又開始處理豬蹄。

豬蹄可是個好東西??!

燉煮起來,滿滿的膠原蛋白,湯汁濃郁鮮香,營養又味美。加點配料,就連配料也能變得非常好吃。

但蘇胖最喜歡的,卻是路邊攤的做法。

把處理好的豬蹄送上燒烤架,烤制一番,均勻地撒上烤料,并在豬蹄的兩面都涂抹上醬料,使得豬蹄的表面漸漸變成飽滿誘人的紅色??竞弥?,再撒上一點香蔥,豬蹄的香味加上蔥香味,簡直能讓人魂不守舍。

咬掉焦脆可口的外皮后,便能嘗到里面滑嫩味美的豬蹄肉。用這種方法制作,不僅好吃,而且一點也不會覺得油膩,當真是視覺上和味覺上的雙重享受??!

但是……現代有鐵絲網,這里可是啥都沒有??!

蘇胖有點傷腦筋,但又不想放過這個機會,便只好琢磨著能不能找到什么替代的法子……

蘇胖這個吃貨,見識過的各種美味何止千種!只見她眼睛轉了轉,還真想到了改良的方法。

她先把家里唯一的鐵鍋燒熱,又改成小火之后,這才在鍋里抹了一層薄薄的豬油。

等油開始有點冒煙了,便把煮熟,劈成兩把的豬蹄,肉皮向下的一一擺了進去。

微火烘烤,肉香,鹵香竟然最大限度的迸發出來,交匯在一起,形成了一種奇妙的滋味。

蘇胖又拿出一些自制的燒烤粉,輕輕的撒在上面一層,味道就更加濃郁了。

她突然想到,家里還有一些生花生米,現在當然來不及撒下去,但等下炒好了,帶到現場去做,滋味也是不差的。

所以在豬腳上已經冒出淡淡的油珠之后,蘇胖果斷停手,把所有的豬蹄盛壇放好。

翰兒很懂事,即使那么香的肉味,他也不過是守在門口吞口水。

而石頭,更是一句話都沒有的蹲在院子里擺弄蘇胖即將出攤的小車。

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